Galletas "recicladas" y sin gluten de teff

Otra receta de la experta en nutrición vegetariana y macrobiótica, Thaïs Loverdos, esta vez para galletas sabrosas y saludables!

Ingredientes

La pulpa sobrante de un licuado, copos de teff, aceite e oliva o de coco, endulzante natural (melaza, agave, azúcar de coco, xilitol…) pasas (opcional) y una pizca de sal marina.

Preparación

Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa moldeable. Hacer bolitas y colocarlas en la bandeja del horno ya precalentado a 180º, encima de un papel vegetal o una lámina de teflex o silicona. Hornear unos 15 minutos, darles la vuelta y hornear 15 minutos más. dejar enfriar y listas para comer.